El móvil de FM Spacio dialogó con el Director Roberto Dell Elce – Escuela Técnico Modalidad Profesional Nº 298 «Don Miguel Manfredi» – quién nos contaba sobre la visita en la mañana de hoy de la única Escuela de Lechería de Uruguay para conocer el establecimiento educativo pero principalmente la planta de elaboración y el laboratorio con el que cuenta la escuela para conocer el trabajo de profesores y alumnos en la actualidad. Esta visita se debe al 1º Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas que se desarrolla en la ciudad de Santa Fe y este evento fue lanzado en Mercoláctea 2013, organizado por el Portal Lechero de Uruguay y la consultora Tumay de Santa Fe (Argentina). La misma cuenta con el apoyo del Gobierno de Santa Fe, la Ruta de la Leche y de numerosas instituciones junto a organizaciones latinoamericanas. En la tarde hoy también presenciaran una jornada de elaboración de quesos un grupo de empresarios de pymes latinoamericanas en la escuela como nos detalla el director Dell Elce en el siguiente audio de la nota realizada.
Escuela láctea de Uruguay en Franck
Pausado
