El Día del Pizzero y Pastelero surgió como reconocimiento a una profesión reciente que nació en diversos países en los que ahora se elaboran unas pizzas al estilo italiano de una gran calidad gastronómica. El día coincide con la fecha de la Fundación del Sindicato de Argentina perteneciente a dicho gremio.
En esta oportunidad el móvil de FM Spacio dialogó con Horacio «Flaco» Baldo uno de los más reconocidos pastelero y pizzero de nuestra localidad para contarnos sobre estos rubros, con lo que cuenta también en su panadería, como fueron sus comienzos como pastelero, los distintos cursos realizados y los ingenios para la elaboración que cada especialista le da como nos contaba el Flaco y compartimos en el siguiente audio.
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